Kategori
Upload Desain
Deskripsi
Buku ini mengulas mengenai karakteristik, toksisitas, prevalensi, pengaturan, pencegahan, analisis, serta kajian risiko L. monocytogenes pada pangan dengan harapan dapat memberikan pemahaman yang lebih lengkap bagi pembacanya. Melalui materi yang disajikan pada buku ini, diharapkan pembaca dapat meningkatkan kewaspadaan terhadap risiko pangan yang tercemar serta dapat melakukan upaya pencegahan dan pengendalian L. monocytogenes dengan lebih baik.
Listeria monocytogenesis: Karakteristik, Analisis dan Kajian Risiko
- IPB Press
- Rp. 60.000
Deskripsi
Buku ini mengulas mengenai karakteristik, toksisitas, prevalensi, pengaturan, pencegahan, analisis, serta kajian risiko L. monocytogenes pada pangan dengan harapan dapat memberikan pemahaman yang lebih lengkap bagi pembacanya. Melalui materi yang disajikan pada buku ini, diharapkan pembaca dapat meningkatkan kewaspadaan terhadap risiko pangan yang tercemar serta dapat melakukan upaya pencegahan dan pengendalian L. monocytogenes dengan lebih baik.
