Komponen antinutrisi merupakan terminologi umum dari berbagai zat pada bahan pakan yang dapat mengganggu proses utilisasi nutrien di dalam saluran pencernaan ternak. Sebagian dari komponen antinutrisi juga dapat bersifat toksik (racun) pada ternak. Buku ini mengulas tentang sejumlah komponen antinutrisi yang terdapat pada pakan. Karakteristik spesifik dari masing-masing komponen antinutrisi. Buku ini sangat membantu baik untuk akademisi, mahasiswa, praktisi industri pakan, peternak, dan siapapun yang tertarik mengenai ilmu makanan ternak dapat menggunakan buku ini sesuai dengan minat dan keperluan masing-masing.